主題延伸7大果效

 

1. 引起學習動機：
   幼兒在扮演小記者的訪問過程中，除了按問卷上的問題發問，還會主動增加問題，例如：「你吃了很多蔬菜，有哪幾種呢？」

    

2. 改善飲食習慣：
   活動後，幼兒的飲食習慣明顯改善，例如每天吃早餐，知道飲食分量的計算方式和比例，以及「日日記得二加三」（兩份水果加三份蔬菜）。

    

3. 投入自我創作：
   幼兒喜歡自己動手製作健康小食，有成功感之餘又帶出健康訊息，一舉兩得。

    

4. 增加學習趣味：
   在活動中增加趣味，學校請幼兒帶一些食物包裝紙回校，讓他們分辨日常生活中經常接觸的食物是否健康有「營」。

    

5. 增進親子關係：
   鼓勵幼兒和家長參與「開心果日」，讓幼兒認識水果為健康帶來的好處，並從中增進親子關係。

    

6. 享用健康生日派對食物：
   校方參考衞生署的《二至六歲幼兒營養指引》，按照分量、選材和烹調方法，製作健康食物，取代多油鹽糖的食物，讓幼兒在生日會上享用。

    

7. 享用天然健康小食：
   在課堂上製作天然健康的小食（如水果串）讓幼兒享用。

 

第3步：心聲分享

 

陳麗儀園長

 

• 以往小朋友放學時，接送的長輩或工人姐姐會帶來燒賣、魚蛋等不健康食物。這些食物的鹽分和脂肪較高，不健康之餘亦影響正餐食慾，令小朋友吃晚飯時分量減少，因而影響營養吸收。因此學校不厭其煩地跟家長解釋，提議用水果、純味餅乾等較健康的小食取代，現在亦看到家長們有很大的改進。
  
  
• 小朋友因為身體發展的差異，有些胃口較大。學校會照顧他們的需要，在茶點時間容許添食。但參與此計劃後，我們明白小朋友的飲食要定時定量，小食的分量不宜多，避免影響正餐的胃口，因此不會讓小朋友吃過多茶點。久而久之，小朋友亦養成了習慣，自動自覺不吃過量。
  
  
• 計劃提供實際的指引，讓學校及家長可以依循，而校方亦會引用指引內的資源，如健康飲食金字塔等等，製作成小冊子或單張派給家長。

 

總結

 

「幼營喜動校園先導計劃」帶給學校的影響非常正面，學校會運用《二至六歲幼兒營養指引》和《二至六歲幼兒體能活動指南》的指引內容，繼續進行「有營」活動，把健康信息傳逹至全校及社區，塑造健康新一代。