水果篇

 

幼營喜動校園先導學校 基督教佈道中心樂富幼稚園

 

《和布偶唱歌吃水果》

讓小朋友的腦筋和身體動起來

 

第1步：開啟校門

 

平日讓幼兒多接觸音樂，可增強他們的感官能力和節奏感。若學校選擇一些有關健康生活的兒歌，再配以有趣的動作，定能更有效向幼兒灌輸健康生活的觀念。

 

基督教佈道中心樂富幼稚園的老師透過布偶故事劇場及水果兒歌，讓幼兒認識水果的名稱、顏色和外形特徵，輔以討論不同切水果的方法，讓幼兒對水果的構造有更深的了解，並從中體驗水果的天然味道（如甜與酸）和不同的口感（如軟與硬）。老師亦會透過其他的教學活動，例如帶幼兒往超級市場參觀等，重複帶出水果有「營」的信息，好使他們不易忘記。

 

另外，校方向幼兒派發衞生署印製的「水果記錄卡」作為家課，幼兒攜帶記錄卡回家，以貼貼紙的方式作為與家人一起進食水果的記錄。這習作對鼓勵幼兒每天吃水果發揮了很大的推動力，同時亦把「吃水果對身體有益」及「培養幼兒喜愛吃水果的興趣」等信息，從學校延伸至家庭。

 

第2步：有營喜動

 

直擊報道：布偶水果劇場

目標：使幼兒能說出各種常見水果的名稱、描述水果的顏色和內外特徵，並讓幼兒知道水果對身體有益，培養喜愛吃水果的習慣。

時間：20分鐘

教材：新鮮水果、布偶

 

活動‧起動

1. 布偶主角以前不喜歡吃水果，但想起醫生說過，水果含豐富的維他命、礦物質和膳食纖維。每天吃充足的水果，便有助增強抵抗力、預防疾病。因此，布偶現在每天都吃水果。
2. 布偶準備了一些常見的水果，想與小朋友一同分享。
3. 布偶拿出蘋果、橙、香蕉，提問幼兒這些水果的顏色、形狀、氣味等外在特徵。
4. 提問幼兒平日怎樣吃這些水果。
5. 把水果剝皮或切開一半，請幼兒觀察並說出其顏色、形狀和內在特徵，然後嘗試水果的味道，鼓勵幼兒說出水果的味道和口感（甜、酸、軟、硬）。
6. 請幼兒討論於翌日帶甚麼水果回校與大家一同分享。
7. 老師與幼兒一起朗讀兒歌《水果真好吃》，配合以下的動作：

   歌詞	動作
   蘋果紅	拿着蘋果的幼兒舉起蘋果
   香蕉黃	拿着香蕉的幼兒舉起香蕉
   水果香又甜 大家喜歡吃	拿着其他水果的幼兒把水果放在鼻子前

8. 老師教幼兒認讀「水果」一詞。

 

塑造健康幼兒的五大要點

 

1. 目標宜長遠：
   除了教導幼兒營養知識外，長遠而言更重要的是引領他們建立良好的飲食態度和習慣，令他們健康成長。

    

2. 兒歌添趣味：
   老師透過故事及兒歌，吸引幼兒認識和分辨水果的外形特徵，知道水果對身體有益。

    

3. 感受多方面：
   請幼兒帶水果回校和同學一起吃，分辨並說出不同水果的味道和口感。然後，老師把幼兒的描述以圖畫和文字記錄在「水果味道記錄表」上。

    

4. 每天作記錄：
   學校派發「水果記錄卡」給幼兒，讓他們回家與家人一起進食水果後作記錄（貼上水果貼紙），而協助家人預備水果的幼兒，更會在記錄卡裡的水果葉子填上顏色，以茲識別。

    

5. 鼓勵應持續：
   一個月後，幼兒需要把「水果記錄卡」交回學校，老師再進行奬勵，強化幼兒持續愛吃水果的習慣。