均衡飲食篇

 

幼營喜動校園先導學校 東華三院馬陳景霞幼稚園

 

《有「營」活動教學》

愉快學習均衡營養知識

 

第1步：開啟校門

 

營養均衡的飲食，有助促進幼兒的身體發展與學習能力。若是過量進食又缺乏運動的話，脂肪就會逐漸積聚，引致肥胖和其他慢性疾病。東華三院馬陳景霞幼稚園的老師透過主題故事向小朋友傳遞健康信息，其中《女巫飛不起》故事內的女巫因太胖而飛不起，小朋友建議女巫要減肥，做多些運動和少吃肉，從生動的故事中學習健康飲食的知識。

 

除了講故事，東華三院馬陳景霞幼稚園老師還利用每節約半小時的課堂時間，以小組討論及體能運動模式，將「均衡飲食」的健康信息，向小朋友推廣出去。老師會教導小朋友分辨健康與不健康的食物、並進行分組體能比賽，從中教導健康飲食金字塔中食物的種類和分量，寓學習於玩樂。

 

此外，讓小朋友親手製作營養茶點、透過水果劇場認識水果種類，及以健康的食材創作麵包面譜，這些活動均提高小朋友進食健康食物的興趣，慢慢培養每日均衡飲食的生活習慣。學校希望將均衡飲食的信息，向家長和小朋友推廣，目標不只是影響小朋友，而是他們的家庭。

 

第2 步：有營喜動

 

直擊報道：均衡飲食GO GO GO

目標：教導幼兒認識健康飲食金字塔中的食物種類，並讓幼兒多做運動。

時間：30分鐘

教材：圓形軟墊台、呼拉圈、軟墊、健康飲食金字塔模型、食物圖卡

 

活動‧起動

1. 將幼兒分成兩組進行比賽。
2. 各組幼兒先於起點籃子內取出一張食物圖卡，然後橫躺滾過地上的軟墊。
3. 幼兒踏過直線排列而成的呼拉圈及圓形軟墊台，再跑到終點的健康飲食金字塔前，將食物圖卡按種類適當地放在金字塔模型上。
4. 完成後跑回終點，讓下位幼兒接力。

 

直擊報道：水果劇場

目標：讓幼兒認識均衡飲食對健康的重要，學習欣賞水果的造型。

時間：30分鐘

教材：蘋果、橙、火龍果、菠蘿、小舞台

 

活動‧起動

1. 老師預備各種水果，包括蘋果、橙、火龍果和菠蘿，為它們貼上眼睛，以小小劇場的方式，逐一請水果們介紹自己。
2. 請幼兒講述自己喜歡吃的水果，並且描述水果的特徵。