直擊報道:自家製雜果沙律
目標:讓幼兒嘗試吃不同種類的水果,以感官體驗水果的顏色、質感與味道,從而認識水果的益處。
時間:40分鐘
教材:新鮮水果、餐具和枱布。
活動‧起動
- 事前請家長讓幼兒帶一種水果回校與同學分享。
- 引起動機:
老師提問幼兒所帶水果的名稱。
- 活動時間:
- 幼兒以視覺、嗅覺、觸覺等感官,辨認及探究各種水果的特性。
- 幼兒分享對水果的認識,例如:水果的顏色、質感、外形(例如球體狀的、彎彎的、有刺的……),以及分享吃水果的方法及經驗(例如蘋果的核太硬不能吃)。
- 老師向幼兒講解,水果不用烹調便可以吃,十分方便,並向幼兒提問:水果除了可以直接吃之外,還可以製作其他小食嗎?
- 將水果洗淨去皮,在老師指導下,幼兒用膠刀切開各種水果,然後將水果切成粒狀。將水果粒混合起來,製成雜果沙律。
- 請幼兒一同品嚐雜果沙津,然後分享吃水果的感受。
- 信息時間:
老師講解水果為最有益、最健康的小食,能解渴、提供維他命及預防疾病,鼓勵兒童每天都要吃。
幼兒成長延展訓練
- 主動添吃:
部分幼兒於校內水果時間吃完一份水果後,會主動要求添吃,可見他們能夠實踐多吃水果的道理。
- 成長發展:
促進幼兒的多元發展。幼兒認識水果顏色,再按顏色分類將水果擺放在膠籃中,深化對顏色的認知。體能方面,幼兒四肢協調爬行地墊,加強爬行能力。個人與群體方面,整個活動是以隊伍形式進行,鼓勵幼兒跟其他組員合作,並且遵守遊戲規則。
- 參與預備食物:
師生合作把各種水果切粒混合製成雜果沙律,繽紛的顏色令人心情愉快,叫幼兒喜愛。
第3步:心聲分享
張月花校長
- 計劃讓我們更關注小朋友的飲食和體能活動量。因此,我們把相關課題滲入日常課堂中,讓小朋友從遊戲中學習;而透過每日的午膳和水果時間,我們安排小朋友進食不同種類的水果,以改善他們的飲食習慣。
- 我們亦善用放學時間和家長日,向家長傳達健康信息,加上透過衞生署定期發放的刊物和通訊,能方便彼此溝通、配合和支持。
總結
學校安排的水果活動,讓幼兒明白多吃水果及恆常運動能令身體健康。另外,學校也利用刊物和通訊,讓家長容易掌握健康資訊,加強家校合作與溝通,而透過邀請家長讓幼兒帶一種水果回校與同學分享,不但能教育家長實踐健康飲食之道,更可避免家長將不健康的食物帶回學校,妨礙老師教導和培育幼兒建立健康飲食習慣。