配合衞生署的「幼營喜動校園先導計劃」,香港保護兒童會長沙灣幼兒學校特別設計為期三星期的蔬菜專題研習,每天從音樂、體育、美術和生活體驗等不同範疇去認識蔬菜。課室亦設有語文角、美勞角、科學角等佈置,讓幼兒認識蔬菜的種植、生長、來源、種類、結構及營養價值等知識,全面覆蓋學習範圍。
幼兒在整個研習活動中,透過聆聽故事、搜集資料、參觀活動、表演分享、討論探究、蔬菜圖工創作等不同活動,能認識和親身體驗蔬菜之餘,亦加強了語文、藝術和溝通技巧方面的各項能力,並有助建立多菜少肉的健康飲食習慣。
目標:讓幼兒更深入認識蔬菜,知道蔬菜的種類、特徵、用途、生長過程和種植方法等,同時認識農夫的工作。
教材:圖書、畫筆、畫紙、「雙擊木」樂器、搖鼓、農夫工作圖片、蔬菜圖卡、蛋殼、美勞用具、豆袋、藤圈。
第一部分:
第二部分:
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