第3步：心聲分享

 

楊麗群老師

• 小朋友喜歡聽故事，特別是4至5歲的小朋友，所以利用故事形式帶出吃蔬菜的好處會較「說教」更能引起他們的興趣，如以圖書配合手偶的擬人法方式，效果會更好。

 

• 小朋友會在課堂上討論帶甚麼蔬菜回校，而且有興趣去認識不同的蔬菜。有些小朋友以前不太喜歡吃蔬菜，現在也都說蔬菜很甜、味道很好。

 

• 我們設計的「天天吃蔬菜」記錄表，讓家長記錄孩子在家吃蔬菜的情況，鼓勵小朋友多吃蔬菜。有家長反映本來不吃蔬菜的小朋友，現在亦多吃了。

 

• 在午膳編排上，我們有很多得著，例如現在會留意食品包裝上的營養標籤去分辨那些是不健康的食物。我們還設計了營養午膳餐單，提供菜飯和不同種類的蔬菜，包括椰菜、南瓜和番茄等，讓小朋友慢慢接受蔬菜的味道。

 

• 知道若每餐都吃肥膩的食物會影響健康後，連自己的飲食習慣也有些改變，選擇食物時亦較以前謹慎。

 

總結

 

先導計劃能夠帶出健康飲食的信息，除了讓幼兒多吃蔬菜，老師在安排幼兒的膳食上也有得益。此外，學校每天為幼兒安排三十分鐘體能活動，學年內亦舉辦兩次親子遊戲日，讓家長及幼兒明白體能活動的重要性。校方亦安排了水果作茶點，並參加水果日活動，以及舉辦營養講座，幫助幼兒實踐健康飲食。