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幼營喜動 樂.FUN.享 - 均衡飲食篇 第49頁

均衡飲食篇

 

幼營喜動校園先導學校 欣苗幼稚園

 

《健康無障礙》

自小培養均衡飲食習慣

 

第1步:開啟校門

 

一直深信「健康生活是從小養成的,有健康的身體才有良好的學習」的欣苗幼稚園致力讓幼兒學習均衡飲食的知識,認識身體發展所需,以培養他們自我照顧的能力;學校亦安排幼兒每日做適量運動,鍛鍊他們的體魄、促進身體健康。

 

校方參考衞生署「幼營喜動校園先導計劃」提供的指引,設計了障礙賽遊戲,並全面檢視學年的活動和餐單設計。為確保幼兒每日攝取均衡營養,在設計餐單時以五穀類、蔬菜和肉類的3:2:1比例為原則,更以蒸、炆、灼、燴的少油方法烹調食物,好讓幼兒能於上學時間享用健康餐,從而攝取主要營養。教師更會與學生共進同一款午膳,以身作則地去幫助幼兒建立良好的飲食習慣。校方亦重新設計生日會餐點,提供多種不同味道的食物鼓勵偏食的幼兒多作嘗試。

 

學校希望把健康信息由校內帶到幼兒的家庭中,長遠而持久地推動健康飲食的生活模式,故特安排家長與幼兒一起製作健康食物,促進親子互動並從中灌輸健康飲食金字塔等健康信息。

 

第2步:有營喜動

 

直擊報道:有營樂動障礙行

目標:活動前的教學讓幼兒知道均衡飲食對健康的重要,幼兒先認識健康飲食金字塔的食物組別及相對進食比例,然後透過大肌肉活動遊戲讓他們在運動期間複習剛學會的均衡飲食概念。

時間︰45分鐘

教材︰電線膠布、地墊、呼拉圈、雪糕筒、不同食物圖片、紙磚、豆袋、隧道

 

活動‧起動

  1. 老師取出一棵沒有生機的植物,讓幼兒觀察並分享,以植物比喻人需要飲食,才有足夠能量應付日常生活。
  2. 老師先與幼兒熱身,讓幼兒聆聽指示,利用肢體做出不同食物的外形或特徵。
  3. 幼兒以腳尖貼腳踭的方式沿著時直時曲的電線膠布路線前進,過程中不能出界。
  4. 抵達呼拉圈擺放的位置時用雙腳或單腳跳過呼拉圈。
  5. 腳踏宜多吃的食物圖片前進,但不可踏上不宜多吃食物圖片。
  6. 躺臥於長軟墊上,雙手放耳邊,雙腿伸直合上,側身滾向軟墊的另一邊。
  7. 爬過貼有不健康食物圖片的隧道,過程中不可碰到圖片。
  8. 於膠箱內取出代表健康飲食金字塔食物種類的豆袋一個,然後把顏色豆袋投入適當名稱的膠箱內(紅色豆袋代表五穀類、藍色代表蔬果類等)。
  9. 繞過紙磚障礙返回起點,再重複活動,直至顏色豆袋全部放入膠箱為止。
  10. 最後,讓幼兒比較各膠箱內顏色豆袋的數量,帶出應進食各類食物的分量比例。

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