幼營喜動 樂.FUN.享 編者的話
衞生署於2010/11學年邀請了三十間學前教育機構參與「幼營喜動校園先導計劃」,旨在協助幼兒從小建立健康生活模式,並試驗在學前機構推行針對健康飲食和體能活動干預措施的成效及可行性。
先導計劃分三個階段(培訓及支援、各方協作及分享成果)進行,透過支援及培訓學前機構的教職員、負責膳食的校園職工、家長及幼兒照顧者,讓他們有信心和能力在校園和家庭裏締造及強化健康飲食和恆常運動的有利環境與文化,以幫助二至六歲的幼兒建立健康生活好習慣。
為此,衞生署於首階段特別向先導學校、家長及幼兒照顧者準備一系列工作坊,並發放包括印刷品、網上資源、相關教學活動物資等資源,加深他們對幼兒營養和體能活動的認識。
在計劃的第二階段,先導學校按指定的健康主題(水果、均衡飲食、蔬菜、多喝水和飲食定時)自行設計含體能活動元素在內的校本教學活動,讓幼兒透過生活化及具趣味性的活動學習健康的生活態度和習慣。先導計劃不但協助學校加強教學活動中的健康信息,而且鼓勵學前機構推動家校合作,透過向家長提供有關幼兒健康的資源(例如給家長的信及幼兒體能活動日誌),共同營造對幼兒健康飲食和體能活動有利的校園及家庭環境與文化。
經過各方的協作及努力,我們終於成功在第三階段收集了先導學校的經驗及成果,輯錄成為本書及隨書的光碟,與全港的學前機構分享,期望本書能幫助推廣幼兒健康生活。我們在此謹感謝各先導學校的貢獻,並期望各方能繼續為幼兒的健康共同謀福!
衞生署中央健康教育組
二零一一年秋
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