第3步:心聲分享
楊麗群老師
- 小朋友喜歡聽故事,特別是4至5歲的小朋友,所以利用故事形式帶出吃蔬菜的好處會較「說教」更能引起他們的興趣,如以圖書配合手偶的擬人法方式,效果會更好。
- 小朋友會在課堂上討論帶甚麼蔬菜回校,而且有興趣去認識不同的蔬菜。有些小朋友以前不太喜歡吃蔬菜,現在也都說蔬菜很甜、味道很好。
- 我們設計的「天天吃蔬菜」記錄表,讓家長記錄孩子在家吃蔬菜的情況,鼓勵小朋友多吃蔬菜。有家長反映本來不吃蔬菜的小朋友,現在亦多吃了。
- 在午膳編排上,我們有很多得著,例如現在會留意食品包裝上的營養標籤去分辨那些是不健康的食物。我們還設計了營養午膳餐單,提供菜飯和不同種類的蔬菜,包括椰菜、南瓜和番茄等,讓小朋友慢慢接受蔬菜的味道。
- 知道若每餐都吃肥膩的食物會影響健康後,連自己的飲食習慣也有些改變,選擇食物時亦較以前謹慎。
總結
先導計劃能夠帶出健康飲食的信息,除了讓幼兒多吃蔬菜,老師在安排幼兒的膳食上也有得益。此外,學校每天為幼兒安排三十分鐘體能活動,學年內亦舉辦兩次親子遊戲日,讓家長及幼兒明白體能活動的重要性。校方亦安排了水果作茶點,並參加水果日活動,以及舉辦營養講座,幫助幼兒實踐健康飲食。
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