蔬菜篇

幼營喜動校園先導學校 香港保護兒童會長沙灣幼兒學校

《蔬菜是我的好朋友》

三星期蔬菜專題研習

第1步：開啟校門

配合衞生署的「幼營喜動校園先導計劃」，香港保護兒童會長沙灣幼兒學校特別設計為期三星期的蔬菜專題研習，每天從音樂、體育、美術和生活體驗等不同範疇去認識蔬菜。課室亦設有語文角、美勞角、科學角等佈置，讓幼兒認識蔬菜的種植、生長、來源、種類、結構及營養價值等知識，全面覆蓋學習範圍。

幼兒在整個研習活動中，透過聆聽故事、搜集資料、參觀活動、表演分享、討論探究、蔬菜圖工創作等不同活動，能認識和親身體驗蔬菜之餘，亦加強了語文、藝術和溝通技巧方面的各項能力，並有助建立多菜少肉的健康飲食習慣。

第2步：有營喜動

直擊報道：模擬農夫耕種

目標：讓幼兒更深入認識蔬菜，知道蔬菜的種類、特徵、用途、生長過程和種植方法等，同時認識農夫的工作。

教材：圖書、畫筆、畫紙、「雙擊木」樂器、搖鼓、農夫工作圖片、蔬菜圖卡、蛋殼、美勞用具、豆袋、藤圈。

活動‧起動

第一部分：

1. 老師利用《豆豆的生長》的圖書故事，讓幼兒認識有利蔬菜生長的條件。
2. 老師與幼兒討論有關種植蔬菜的地方及有關條件。
3. 幼兒以圖像方式，繪畫蔬菜。
4. 幼兒利用「雙擊木」樂器為《蔬菜歌》作出伴奏。
5. 幼兒跟著搖鼓的節奏，模擬農夫在翻土及播種。

第二部分：

1. 老師展示不同的蔬菜，提問幼兒是否自己種植的？
2. 參考蔬菜統營處網頁的網上遊戲，讓幼兒認識農夫的工作。
3. 幼兒從不同的圖片中，認識農夫的工作，包括翻土、播種、灌溉、施肥和收割。
4. 幼兒模擬農夫收割蔬菜的樣子。
5. 普通話活動：幼兒選出蔬菜圖卡後，以普通話讀出蔬菜的名稱。
6. 圖工活動：幼兒細心地將蛋殼貼在蔬菜圖片上，製作成蔬菜馬賽克作品。
7. 音樂活動：播放歌曲「春」，幼兒聆聽歌曲時扮演農夫和小動物。
8. 體能活動：幼兒合力把蔬菜運至終點的藤圈內，並把蔬菜插於豆袋中，模擬農夫種菜。