幼營食譜分享
番茄雞肉粥
烹調方法
煮
煮
製作時間
預備： 30分鐘
烹煮： 40分鐘
預備： 30分鐘
烹煮： 40分鐘
番茄雞肉粥
粥粉麪飯
28人分量
| 食材： | 番茄1斤 雞肉½斤 米5碗（已浸洗） |
| 調味料： | 鹽2茶匙 |
| 醃料： | - |
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烹調步驟 |
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食譜特色／廚師心得 |
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| 可將整個番茄在熱水浸15秒後過冷水，這較容易去皮。 此食譜由港九街坊婦女會丁孫慧珠幼稚園提供。 |
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| 營養師貼士 | |
| 去皮雞肉的脂肪含量較低，且含豐富的蛋白質，可促進幼兒生長和發育。菜式加入番茄，有助增加肉粥的鮮甜味，亦能減少使用現成高鈉的調味料。 | |