湯水食譜參考
翠花羮
約4人分量| 材料 | |
| 西蘭花 | 6 兩 |
| 上湯 | 2 杯 |
| 蛋白 | 3 隻（打勻） |
| 蔥花 | 少許 |
| 雲耳 | 少量（浸軟切絲） |
| ( 註: 1 杯約 240 毫升 ) | |
| 調味料 | |
| 鹽 | 少許 |
| 芡汁 | |
| 生粉 | 3 湯匙 |
| 水 | ½ 杯 |
| 烹調方法 |
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| 營養小貼士 |
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南瓜番茄紅豆瘦肉湯
約6 - 8人分量| 材料 | |
| 南瓜 | 12 兩( 約480克 ) |
| 番茄 | 2 個（250克） |
| 紅豆 | 1 兩（40克） |
| 陳皮 | 1 塊（約3克） |
| 瘦肉 | ½ 斤（320克） |
| 清水 | 適量 |
| 調味料 | |
| 鹽 | 少許 |
| 烹調方法 |
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| 營養小貼士 |
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蘋果馬蹄生魚湯
約8 - 10人分量| 材料 | |
| 蘋果 （中型） | 4 個 |
| 馬蹄 | 8 粒 |
| 生魚（其他魚均可） | 12 兩 |
| 瘦肉 | 8 兩 |
| 果皮 | 1 片（浸軟） |
| 薑片 | 2 片 |
| 清水 | 12 杯 |
| ( 註: 1 杯約 240 毫升 ) | |
| 調味料 | |
| 鹽 | 少許 |
| 烹調方法 |
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| 營養小貼士 |
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合掌瓜牛鰍魚瘦肉湯
約6-8人分量| 材料 | |
| 合掌瓜 | 1 斤（640克） |
| 瘦肉 | 4 兩（160克） |
| 茨實 | 1 兩（40克） |
| 牛鰍魚 | 6 兩（240克） |
| 植物油 | 1 湯匙 |
| 薑片 | 2 片 |
| 清水 | 適量 |
| 調味料 | |
| 鹽 | 少許 |
| 烹調方法 |
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| 營養小貼士 |
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清補涼瘦肉湯
約4人分量| 材料 | |
| 清補涼湯包 | 1 包 |
| 瘦肉 | 約 4 兩 |
| 清水 | 7 至 8 杯 |
| ( 註: 1 杯約 240 毫升 ) | |
| 烹調方法 |
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粟米紅蘿蔔合掌瓜瘦肉湯
約4人分量| 材料 | |
| 粟米 | 1 條 |
| 紅蘿蔔 | 1 條 |
| 合掌瓜 | 1 個 |
| 瘦肉 | 約 4 兩 |
| 蜜棗 | 2 顆 |
| 清水 | 7 至 8 杯 |
| ( 註: 1 杯約 240 毫升 ) | |
| 烹調方法 |
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