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紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔豬展湯

紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔豬展湯
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紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔豬展湯
烹調方法
煲
製作時間
預備： 30-45分鐘
烹煮： 120-150分鐘

紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔豬展湯

湯水 湯水  95人分量
食材：  紅菜頭2斤
番茄2斤
薯仔3斤
紅蘿蔔2斤
豬展2斤
調味料： 鹽1湯匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 先將各食材洗淨及切件或切粒。
  2. 豬展洗淨及汆水。
  3. 將所有食材放入凍水煲約2至2小時30分鐘。

食譜特色／廚師心得
紅菜頭味道帶甜，含有葉酸、鉀質和鐵質等營養素，有助維持身體細胞正常生長、穩定血壓和促進心臟健康。而且紅菜頭含有膳食纖維，能促進腸道健康。



此食譜由世佛會文殊幼兒學校提供。

營養師貼士
以紅菜頭和番茄煮成的湯含豐富的鉀質，有助幼兒保持電解質平衡和細胞功能正常，並提升湯水的色香味。