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红菜头番茄薯仔红萝卜猪展汤

红菜头番茄薯仔红萝卜猪展汤
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红菜头番茄薯仔红萝卜猪展汤
烹调方法
煲
制作时间
预备： 30-45分钟
烹煮： 120-150分钟

红菜头番茄薯仔红萝卜猪展汤

汤水 汤水   95人分量
食材：  红菜头2斤
番茄2斤
薯仔3斤
红萝卜2斤
猪展2斤
调味料： 盐1汤匙
腌料：  -

烹调步骤
  1. 先将各食材洗净及切件或切粒。
  2. 猪展洗净及汆水。
  3. 将所有食材放入冻水煲约2至2小时30分钟。

食谱特色／厨师心得
红菜头味道带甜，含有叶酸、钾质和铁质等营养素，有助维持身体细胞正常生长、稳定血压和促进心脏健康。而且红菜头含有膳食纤维，能促进肠道健康。



此食谱由世佛会文殊幼儿学校提供。

营养师贴士
以红菜头和番茄煮成的汤含丰富的钾质，有助幼儿保持电解质平衡和细胞功能正常，并提升汤水的色香味。