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水果粥

水果粥
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水果粥
烹調方法
煮
製作時間
預備： 15分鐘
烹煮： 90分鐘

水果粥

粥粉麪飯 粥粉麪飯  4人分量
食材：  菠蘿⅛個
雪梨½個
龍眼肉10粒
珍珠米½杯
銀耳少量
蓮子15粒
糯米¼杯
調味料： 冰糖適量
醃料：  -

烹調步驟
  1. 泡好的珍珠米加一定比例的糯米（糯米用以增加其粘度），加入鍋中，加入約10倍水小火熬。
  2. 待米粒爛的時候加入冰糖、銀耳、蓮子、菠蘿熬至粘稠，最後加入雪梨和龍眼肉，再煮10 分鐘即可食用。

食譜特色／廚師心得
可加入麥米及小米，膳食纖維更豐富。



此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園黃珏麟家長提供。

營養師貼士
加入全穀麥類的菜式因膳食纖維較多，能增加飽肚感。以水果入饌，可作天然甜味劑，減少用糖。