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水果粥

水果粥
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水果粥
烹调方法
煮
制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 90分钟

水果粥

粥粉面饭 粥粉面饭   4人分量
食材：  菠萝⅛个
雪梨½个
龙眼肉10粒
珍珠米½杯
银耳少量
莲子15粒
糯米¼杯
调味料： 冰糖适量
腌料：  -

烹调步骤
  1. 泡好的珍珠米加一定比例的糯米（糯米用以增加其粘度），加入锅中，加入约10倍水小火熬。
  2. 待米粒烂的时候加入冰糖、银耳、莲子、菠萝熬至粘稠，最后加入雪梨和龙眼肉，再煮10 分钟即可食用。

食谱特色／厨师心得
可加入麦米及小米，膳食纤维更丰富。



此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园黄珏麟家长提供。

营养师贴士
加入全谷麦类的菜式因膳食纤维较多，能增加饱肚感。以水果入馔，可作天然甜味剂，减少用糖。