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彩虹雞粒

彩虹雞粒
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彩虹雞粒
彩虹雞粒
烹調方法
炒
製作時間
預備： 15分鐘
烹煮： 3-5分鐘

彩虹雞粒

主菜 主菜  10人分量
食材：  紅椒、黃椒各1個
雞柳8兩
油1茶匙
調味料： 鹽½茶匙
醃料：  糖½茶匙
油1茶匙
生粉1茶匙
豉油1茶匙（醃雞肉約5分鐘）

烹調步驟
  1. 先將紅椒、黃椒清洗去籽，切成小粒。
  2. 將鑊燒熱，加入約1茶匙油，將雞肉炒約1分鐘。
  3. 加入紅椒、黃椒粒再多炒約2-3分鐘，然後加½茶匙鹽調味，完成上碟。

食譜特色／廚師心得
色彩豐富，吸引幼兒進食，健康、菜多肉少，製作簡單。



此食譜由東華三院黎鄧潤球幼稚園雲姐提供。

營養師貼士
彩椒含豐富的維生素C，並有多種礦物質和膳食纖維，對身體有益，又能增加菜式的色香味美。