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彩虹鸡粒

彩虹鸡粒
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彩虹鸡粒
彩虹鸡粒
烹调方法
炒
制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 3-5分钟

彩虹鸡粒

主菜 主菜   10人分量
食材：  红椒、黄椒各1个
鸡柳8两
油1茶匙
调味料： 盐½茶匙
腌料：  糖½茶匙
油1茶匙
生粉1茶匙
豉油1茶匙（腌鸡肉约5分钟）

烹调步骤
  1. 先将红椒、黄椒清洗去籽，切成小粒。
  2. 将镬烧热，加入约1茶匙油，将鸡肉炒约1分钟。
  3. 加入红椒、黄椒粒再多炒约2-3分钟，然后加½茶匙盐调味，完成上碟。

食谱特色／厨师心得
色彩丰富，吸引幼儿进食，健康、菜多肉少，制作简单。



此食谱由东华三院黎邓润球幼稚园云姐提供。

营养师贴士
彩椒含丰富的维生素C，并有多种矿物质和膳食纤维，对身体有益，又能增加菜式的色香味美。