幼營食譜分享

鮮百合炒粟米

烹調方法
製作時間
預備: 20分鐘
烹煮: 10分鐘

鮮百合炒粟米

主菜 主菜  5人分量
食材:  鮮百合2個
粟米粒1碗
紅蘿蔔⅓條
馬蹄4個
粟米油2茶匙
調味料: 鹽⅛茶匙
醃料:  -

烹調步驟
  1. 鮮百合打開成一片片洗淨,紅蘿蔔去皮切成小粒,備用。
  2. 馬蹄去皮,切成厚片洗淨,備用。
  3. 燒熱鑊,下油,放入紅蘿蔔粒炒至半熟。
  4. 再加入粟米粒、鮮百合及馬蹄炒至熟透。
  5. 最後,加入少許鹽調味,即成。

食譜特色/廚師心得
加入不同種類的蔬菜,令菜式營養豐富,顏色吸引。
煮法簡單。
隨個人口味,可加入少量鹽調味。



此食譜由東華三院洪王家琪幼稚園陳翠芬老師提供。

營養師貼士
選用清甜且多元化的蔬菜有助提升幼兒進食蔬菜的興趣。百合和馬蹄含有豐富的鉀質,有助穩定血壓,促進心臟健康。