幼營食譜分享
七彩炒薯條
烹調方法
炒
炒
製作時間
預備: 10分鐘
烹煮: 20分鐘
預備: 10分鐘
烹煮: 20分鐘
七彩炒薯條

食材: | 薯仔2個 三色彩椒各½個 雞肉6兩 橄欖油2茶匙 |
調味料: | 糖½茶匙 減鹽豉油½茶匙 |
醃料: | 橄欖油1茶匙 糖½茶匙 減鹽豉油½茶匙 |
烹調步驟 |
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食譜特色/廚師心得 |
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把薯仔絲放入水中浸約1小時(期間要換水),有助去除其表面的部分澱粉質,炒熟後仍然能保持爽脆。 此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園黎汶蕊家長提供。 |
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營養師貼士 | |
薯仔屬於穀物類,所以菜式加入了薯仔,可酌量減少正餐提供的米飯分量,以免幼兒進食過飽。另外,薯仔可以其他蔬菜如瓜菜或菇菌取代,有助提升菜式的膳食纖維含量。 |