幼營食譜分享

彩虹雞粒

烹調方法
製作時間
預備: 15分鐘
烹煮: 3-5分鐘

彩虹雞粒

主菜 主菜  10人分量
食材:  紅椒、黃椒各1個
雞柳8兩
油1茶匙
調味料: 鹽½茶匙
醃料:  糖½茶匙
油1茶匙
生粉1茶匙
豉油1茶匙(醃雞肉約5分鐘)

烹調步驟
  1. 先將紅椒、黃椒清洗去籽,切成小粒。
  2. 將鑊燒熱,加入約1茶匙油,將雞肉炒約1分鐘。
  3. 加入紅椒、黃椒粒再多炒約2-3分鐘,然後加½茶匙鹽調味,完成上碟。

食譜特色/廚師心得
色彩豐富,吸引幼兒進食,健康、菜多肉少,製作簡單。



此食譜由東華三院黎鄧潤球幼稚園雲姐提供。

營養師貼士
彩椒含豐富的維生素C,並有多種礦物質和膳食纖維,對身體有益,又能增加菜式的色香味美。