幼營食譜分享
胡麻醬伴雞絲烏冬
烹調方法
焯
焯
製作時間
預備: 15分鐘
烹煮: 20分鐘
預備: 15分鐘
烹煮: 20分鐘
胡麻醬伴雞絲烏冬

食材: | 粟米粒1杯 甘筍1條 青瓜1條 烏冬3包 雞絲(雞柳)2塊 油1茶匙 |
調味料: | 鹽⅛茶匙 低脂胡麻醬2湯匙 |
醃料: | - |
烹調步驟 |
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食譜特色/廚師心得 |
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雞的肉質細嫩、味鮮,不但可快炒、燉湯,也適合冷食涼拌。 烏冬含豐富的碳水化合物,提供足夠的熱量,有助增加飽腹感。 蔬果含豐富維生素及膳食纖維,對身體健康有裨益。 烏冬既滑溜又帶彈性與嚼勁,配以雞絲拌入低脂芝麻醬,不會太黏稠,香氣恰好,再加入爽脆的蔬菜絲,令菜式更清新,營養也豐富。 此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園黎栢麟家長提供。 |
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營養師貼士 | |
菜式加入多款不同食材,不但顏色豐富,營養也均衡,當中包括穀物類的烏冬、含豐富蛋白質的雞柳、提供膳食纖維、維生素及礦物質的各類蔬菜。 |