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蘋果菠菜餃子

蘋果菠菜餃子
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蘋果菠菜餃子
烹調方法
煮
製作時間
預備： 45分鐘
烹煮： 8-10分鐘

蘋果菠菜餃子

小食 小食  4人分量
食材：  蘋果1個
菠菜½斤
瘦肉¼斤
水餃皮20片
調味料： 鹽¼茶匙
醃料：  鹽⅛茶匙
生粉5茶匙
蛋白1隻

烹調步驟
  1. 洗乾淨菠菜切小段。
  2. 蘋果洗淨切粒，然後放入鹽水裡。
  3. 切碎瘦肉，再將瘦肉和菠菜拌勻。
  4. 加入少許鹽、生粉及一隻蛋白拌勻。
  5. 於包餃子前才把蘋果粒放進餃子裡面。
  6. 餃子包好後，水沸後放入8-10 分鐘，餃子浮上面，水餃呈透明狀，便可撈起食用。

食譜特色／廚師心得
菠菜含有維生素A、B 及C，亦含豐富的鐵質。



此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園鄧羽城家長提供。

營養師貼士
菠菜及豬肉皆含有豐富的鐵質，是幼兒成長中不可或缺的營養素。另外，建議以檸檬汁代替鹽水浸水果，既有助減低水果氧化變黃，又可減少攝入鈉質，對幼兒更健康。