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肉鬆小春卷

肉鬆小春卷
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肉鬆小春卷
烹調方法
煮、其他
製作時間
預備： 20分鐘
烹煮： 60分鐘

肉鬆小春卷

小食 小食  10人分量
食材：  春卷皮10張
豬肉（瘦）200克
調味料： 鹽⅛茶匙
豉油1茶匙
糖1茶匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 豬肉洗淨、用滾水煮熟，撕成小塊。
  2. 將豬肉塊及調味料放入麪包機內，按照說明書設置指定模式製成肉鬆（製作時間約30-45分鐘）。
  3. 春卷皮剪開4份。
  4. 將1茶匙肉鬆放在春卷皮上，卷成小春卷，用水封口。
  5. 將春卷放入空氣炸鍋（約180度）焗約8分鐘至金黃色，即成。

食譜特色／廚師心得
幼兒可以參與製作這款無添加油而製作方法簡單的小食。



此食譜由廣林浸信會呂郭碧鳳幼稚園黃慧芬老師提供。

營養師貼士
添加蔬菜（如紅蘿蔔絲、青瓜絲、木耳絲）作餡料能增加菜式的膳食纖維，亦能令菜式增添色彩。