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新鮮粟米瘦肉湯
烹調方法
煮
煮
製作時間
預備： 20分鐘
烹煮： 15分鐘
預備： 20分鐘
烹煮： 15分鐘
新鮮粟米瘦肉湯
Soups
10-12人分量
| 食材： | 新鮮粟米5條 瘦肉50克 清水2公升 |
| 調味料： | 鹽⅛茶匙 |
| 醃料： | 生粉½茶匙 糖¼茶匙 鹽⅛茶匙 |
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烹調步驟 |
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食譜特色／廚師心得 |
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| 以新鮮粟米製作，味道新鮮清甜，嚐過之後你不會再想飲罐頭粟米湯。 煮粟米湯時較容易燶底，建議要不斷攪拌，以免湯容易滾瀉溢出！ 此食譜由新翠培元幼稚園林靜文老師提供。 |
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| 營養師貼士 | |
| 粟米除了清甜可口，所含的蛋白質較一般蔬菜高。½碗粟米粒（相等於1份蔬菜）含有3克蛋白質，相當於½份煮熟的肉類（15克）所含的量。 | |