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七彩繽紛薯仔波

烹調方法
煮、焗
製作時間
預備: 30分鐘
烹煮: 30分鐘

七彩繽紛薯仔波

Snacks Snacks  15人分量
食材:  薯仔5個
洋蔥(去皮)1個
紅蘿蔔(去皮)1條
栗米1條
免治豬肉(瘦)200克
調味料: 鹽¼茶匙
醃料:  -

烹調步驟
  1. 將薯仔洗淨,連皮烚熟,然後去皮,再壓成薯蓉。
  2. 洋蔥及紅蘿蔔切粒,粟米刨粒。
  3. 將所有食材及鹽拌勻,並搓成小薯仔波。
  4. 焗爐先預熱至200度,把薯仔波放入焗爐焗約20分鐘,即成。

食譜特色/廚師心得
七彩繽紛的薯仔波可增加幼兒進食的興趣。
此菜式很容易烹調。



此食譜由保良局戴蘇小韞幼稚園葉倩名老師提供。

營養師貼士
採用含天然甜味的蔬菜入饌能提升菜式的味道,同時減少添加現成調味料。另外,可以番薯或彩椒代替薯仔,以增加菜式的膳食纖維。