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粟米瘦肉粥

粟米瘦肉粥
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粟米瘦肉粥
烹調方法
煮
製作時間
預備： 10分鐘
烹煮： 30分鐘

粟米瘦肉粥

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  83人分量
食材：  水3.6公升
米375克
瘦肉350克
新鮮粟米粒250克
調味料： 鹽1茶匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 用電飯煲煲水。
  2. 水滾後下米 （ 需事前沖洗兩次 ）。
  3. 當米煮至開花後下瘦肉 （切粒） 和粟米粒。
  4. 瘦肉粒和粟米粒熟透後下鹽拌勻。
  5. 鹽溶後便可食用。

食譜特色／廚師心得
加入新鮮粟米粒增加色彩，提升幼兒進食蔬菜的興趣。



此食譜由中華基督教會深愛堂幼稚園提供。

營養師貼士
加入粟米提升白粥的味道，可減少使用鹽調味。此外，甘筍、青豆、冬菇、香蔥等食材也能增加白粥的色香味。