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雜菜碎肉蜆殼粉

雜菜碎肉蜆殼粉
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雜菜碎肉蜆殼粉
烹調方法
煮
製作時間
預備： 15分鐘
烹煮： 30分鐘

雜菜碎肉蜆殼粉

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  8人分量
食材：  免治水展肉40克
紅蘿蔔½條
新鮮粟米½條
青豆1湯匙
熟蜆殼粉3碗
調味料： 鹽¼茶匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 紅蘿蔔、粟米切粒。
  2. 雜菜與碎肉混合加入少量鹽。
  3. 在混合的食材中加入4碗水拌勻。
  4. 水沸後再煮30分鐘。
  5. 將已煮熟的蜆殼粉加入煮完的雜菜湯中便完成。

食譜特色／廚師心得
新鮮的食材是整鍋湯的重點，不只顏色豐富，更能吃到原汁原味的味道。



此食譜由奧恩國際幼兒園暨幼稚園畢寶珠職工提供。

營養師貼士
青豆和粟米除低脂低熱量外，也提供膳食纖維，有助增加飽肚感及保持腸道健康。