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西蘭花瘦肉通心粉

西蘭花瘦肉通心粉
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西蘭花瘦肉通心粉
烹調方法
煮
製作時間
預備： 10-15分鐘
烹煮： 55分鐘

西蘭花瘦肉通心粉

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  180人分量
食材：  西蘭花3斤
免治瘦肉2斤
通心粉4磅
調味料： 鹽2湯匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 通心粉汆水，備用。
  2. 西蘭花洗淨備用。
  3. 免治瘦肉用凍開水洗淨，放入滾水煮45分鐘。
  4. 待瘦肉煮45分鐘後，加入通粉及西蘭花。
  5. 所有食材加入後，放入鹽調味，再滾10分鐘便成。

食譜特色／廚師心得
西蘭花含豐富的礦物質，如鈣、磷、鉀等。另外，此食譜含穀物、蔬菜及肉類，營養更均衡。



此食譜由仁濟醫院蔡百泰幼稚園／幼兒中心提供。

營養師貼士
西蘭花中的維生素C含量頗高，絕不比水果遜色，而維生素C能促進細胞成長和修補，對幼兒成長非常重要。