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烹調方法
煲

製作時間
預備： 10分鐘
烹煮： 120分鐘

Soups 10人分量

烹調步驟
食材：	紅蘿蔔8兩粟米2條腰果2兩去皮栗子8兩清水3公升
調味料：	-
醃料：	-
將所有食材清洗，紅蘿蔔切成條狀或塊狀，粟米切小件。加入約3公升水煲滾，然後將所有食材放進煲內。大火煲滾，再轉小火，煲2小時。無需加鹽，即可飲用。
食譜特色／廚師心得
無需加入任何調味料，享用食物的天然味道，清甜可口，健康、製作簡單。此食譜由東華三院黎鄧潤球幼稚園雲姐提供。

營養師貼士
以蔬菜製作素菜湯，有助幼兒多嘗試不同蔬菜。此外，腰果含蛋白質和膳食纖維，用以取代肉類，既美味，又營養豐富。