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三色豆蛋絲豆腐菜粒焗紅米飯
烹調方法
煎、焯、煮
煎、焯、煮
製作時間
預備: 60分鐘
烹煮: 45分鐘
預備: 60分鐘
烹煮: 45分鐘
三色豆蛋絲豆腐菜粒焗紅米飯

食材: | 雞蛋17隻 雜菜粒1磅 芥蘭(切粒)3斤 豆腐5磚 白米12杯 紅米2杯 粟米油3湯匙 清水適量 |
調味料: | 鹽3茶匙 |
醃料: | - |
烹調步驟 |
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食譜特色/廚師心得 |
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此食譜為素食食譜,但同時兼具均衡營養,且顏色豐富,幼兒也十分愛吃。 此食譜由基督教香港信義會靈工幼兒學校提供。 |
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營養師貼士 | |
鈣質是骨骼和牙齒生長的必需礦物質之一。硬豆腐所含的鈣質較軟豆腐高,有助幼兒攝取所需鈣質。此外,深綠色的蔬菜(如芥蘭、白菜、菜心、菠菜)也含有豐富的鈣質。 |