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青瓜蘋果凍湯

青瓜蘋果凍湯
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青瓜蘋果凍湯
烹調方法
不用烹調
製作時間
預備： 80分鐘
烹煮： -

青瓜蘋果凍湯

Soups Soups  4人分量
食材：  湯水：
青瓜½個
青蘋果1個
開水1000毫升

配料：
青蘋果片4片
薄荷葉
調味料： 鹽⅛茶匙
胡椒粉適量
醃料：  -

烹調步驟
  1. 青瓜去瓤，青蘋果去芯。
  2. 青瓜、青蘋果切薄片，加入鹽醃10分鐘。
  3. 所有食材放入攪拌機中打勻。
  4. 放入雪櫃冷藏1小時。
  5. 最後放上配料即可。

食譜特色／廚師心得
青瓜具有除熱及清熱作用，味道清新又健康。
蘋果富含維生素C、E和β-胡蘿蔔素，有利身體健康。



此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園黎栢麟家長提供。

營養師貼士
蔬果連皮進食有助攝取更多的膳食纖維。青瓜水分含量高，有助幼兒在炎炎夏日補充水分。