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甘筍蛋絲扭紋粉

甘筍蛋絲扭紋粉
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甘筍蛋絲扭紋粉
烹調方法
煮
製作時間
預備： 5分鐘
烹煮： 20分鐘

甘筍蛋絲扭紋粉

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  2人分量
食材：  扭紋粉（乾）100克
雞蛋1隻
紅蘿蔔絲¼碗
調味料： 鹽¼茶匙
醃料：  -

烹調步驟
  1. 水煮滾後放入扭紋粉煮約10分鐘至熟透，隔去水分，備用。
  2. 把適量的水煮滾，放入紅蘿蔔絲和雞蛋，煮約5分鐘至熟透。
  3. 最後，加入扭紋粉和少量鹽煮滾，即成。

食譜特色／廚師心得
食材營養豐富，顏色吸引。
煮法簡單。



此食譜由基督教香港信義會靈安幼兒學校提供。

營養師貼士
建議用新鮮蔬菜（如番茄、洋蔥、粟米）烹調清湯。除了令菜式更美味，還能增加蔬菜的攝取量。