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勝瓜海皇泡飯

勝瓜海皇泡飯
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勝瓜海皇泡飯
烹調方法
煮
製作時間
預備： 30分鐘
烹煮： 10分鐘

勝瓜海皇泡飯

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  4人分量
食材：  勝瓜300克
冬菇粒50克
蝦仁80克
帶子粒80克
飯3碗
清水600毫升
調味料： -
醃料：  豉油½茶匙
糖¼茶匙

烹調步驟
  1. 勝瓜洗淨，刨皮並切粒，備用。
  2. 冬菇粒、蝦仁及帶子粒拌入醃料，醃約10分鐘，備用。
  3. 水煮滾後加入所有食材煮約10分鐘至熟透，即成。

食譜特色／廚師心得
菜式鮮甜易入口。



此食譜由九龍城浸信會幼稚園提供。

營養師貼士
以紅米、糙米、薏米、藜麥等取代部分白米能增加菜式的營養素，如礦物質及膳食纖維。