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勝瓜海皇泡飯

烹調方法
製作時間
預備: 30分鐘
烹煮: 10分鐘

勝瓜海皇泡飯

Congee, Rice and Noodle Dishes Congee, Rice and Noodle Dishes  4人分量
食材:  勝瓜300克
冬菇粒50克
蝦仁80克
帶子粒80克
飯3碗
清水600毫升
調味料: -
醃料:  豉油½茶匙
糖¼茶匙

烹調步驟
  1. 勝瓜洗淨,刨皮並切粒,備用。
  2. 冬菇粒、蝦仁及帶子粒拌入醃料,醃約10分鐘,備用。
  3. 水煮滾後加入所有食材煮約10分鐘至熟透,即成。

食譜特色/廚師心得
菜式鮮甜易入口。



此食譜由九龍城浸信會幼稚園提供。

營養師貼士
以紅米、糙米、薏米、藜麥等取代部分白米能增加菜式的營養素,如礦物質及膳食纖維。