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紅蘿蔔餃子

紅蘿蔔餃子
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紅蘿蔔餃子
烹調方法
煮
製作時間
預備： 30分鐘
烹煮： 15分鐘

紅蘿蔔餃子

Snacks Snacks  52人分量
食材：  豬肉（瘦）2斤
紅蘿蔔3條
餃子皮150片
雞蛋3隻
調味料： -
醃料：  鹽½茶匙
芥花籽油2茶匙

烹調步驟
  1. 先將豬肉用水清洗，然後將豬肉攪碎並加入醃料。
  2. 將紅蘿蔔去皮，然後刨絲，再切成小粒狀。
  3. 將紅蘿蔔粒和豬肉碎混合。
  4. 將饀料放入一片餃子皮上（一匙羹饀料）。
  5. 在餃子皮邊搽上雞蛋漿。
  6. 將餃子邊縫合。
  7. 將餃子放入滾水中煮即可。

食譜特色／廚師心得
健康，集合多菜少肉少調味料。
簡單方便，幼兒可參與制作。



此食譜由聖母潔心會黃大仙幼稚園暨幼兒中心提供。

營養師貼士
以瘦肉取代肥豬肉，可減低餃子的脂肪含量。鼓勵幼兒參與食物製作可增加他們對各類蔬菜的興趣，有助他們多進食蔬菜。