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聖誕開心小丸子
烹調方法
蒸、炒、煮
蒸、炒、煮
製作時間
預備: 45分鐘
烹煮: 25分鐘
預備: 45分鐘
烹煮: 25分鐘
聖誕開心小丸子

食材: | 免治豬肉(瘦)4兩 冬菇(切碎)5隻 番茄(切碎)1個 橄欖油1茶匙 鮮番茄汁½杯 水適量 |
調味料: | 糖1茶匙 |
醃料: | 糖½茶匙 鹽½茶匙 橄欖油1茶匙 生粉1茶匙 減鹽生抽½茶匙 |
烹調步驟 |
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食譜特色/廚師心得 |
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可自行加入其他食材製成不同款式及口味的肉丸,如粟米、紅蘿蔔、馬蹄、蓮藕。 冬菇和番茄含有膳食纖維,有助促進腸道健康。 此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園黃廷謙家長提供。 |
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營養師貼士 | |
選用瘦免治豬肉製作肉丸較用半肥瘦豬肉更低脂肪、更健康。製作肉丸時加入不同種類的蔬菜既可增加膳食纖維,亦可為菜式添上色彩,有助提升食慾。 |