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自製無油薯片

烹調方法
製作時間
預備: 15分鐘
烹煮: 15分鐘

自製無油薯片

Snacks Snacks  5人分量
食材:  薯仔2個
調味料: 鹽¼茶匙
胡椒粉¼茶匙
醃料:  -

烹調步驟
  1. 薯仔去皮,切成薄片後放入水中浸10分鐘。
  2. 撈起薯仔,用廚房紙吸乾水分。
  3. 撒上鹽及胡椒粉調味。
  4. 放入焗爐用攝氏180度焗15分鐘。
  5. 取出放涼即可,放入密封器皿保持鬆脆。

食譜特色/廚師心得
小朋友喜歡吃薯片,但市面上薯片多以油炸,且運用太多添加劑,脂肪及鈉含量較高,對小朋友有害無益。
此薯片不用油分,且能自己控制調味,不含添加劑,讓小朋友可以較健康地吃薯片。



此食譜由深水埗浸信會幼稚園提供。

營養師貼士
胡椒粉的鈉含量非常低,以其作天然調味料可減少使用鹽調味。不添加油分烘焗是健康的烹調方法。