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粟米肉碎通粉
烹調方法
煮
煮
製作時間
預備： 30分鐘
烹煮： 30分鐘
預備： 30分鐘
烹煮： 30分鐘
粟米肉碎通粉
Congee, Rice and Noodle Dishes
60人分量
| 食材： | 通粉（乾）3公斤 免治瘦豬肉1.5公斤 粟米粒4公斤 |
| 調味料： | 鹽1茶匙 |
| 醃料： | - |
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烹調步驟 |
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食譜特色／廚師心得 |
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| 清淡為主，只用少量鹽調味。 此食譜由協康會王石崇傑紀念中心提供。 |
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| 營養師貼士 | |
| 此食譜簡單易煮，可配搭不同食材。除了粟米外，還可以加入番茄、南瓜、洋蔥等蔬菜，既可提升菜式的味道，亦可讓幼兒多吃蔬菜。建議學前預備班至幼兒班的幼兒每天至少進食1.5份蔬菜，而低班至高班的幼兒則至少進食2份蔬菜。1份約等於半碗煮熟的蔬菜或1碗未煮熟的蔬菜（1碗 = 250-300毫升）。 |
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