幼营食谱分享

杂菜瘦肉通粉

烹调方法
制作时间
预备: 10分钟
烹煮: 30分钟

杂菜瘦肉通粉

粥粉面饭 粥粉面饭   10人分量
食材:  杂菜粒5碗
瘦肉400克
通粉(干)600克
调味料: 盐1茶匙
腌料:  -

烹调步骤
  1. 瘦肉洗净,切丝,备用。
  2. 通粉放入滚水中煮约10分钟至熟透,隔去水分,备用。
  3. 水煮滚后放入瘦肉及杂菜粒煮至熟透。
  4. 最后,加入通粉及少量盐煮滚,即成。

食谱特色/厨师心得
食谱并没有添加油和糖,只用少量盐调味。
食材包含谷物类、肉类及蔬菜类,让学生摄取均衡营养。



此食谱由东华三院马陈家欢幼稚园提供。

营养师贴士
除了新鲜杂菜,无添加油、盐、糖的冷藏杂菜粒也是好选择。另外,罐头杂菜粒于加工过程中一般会加了不少盐,所含的钠是冷藏杂菜粒的3倍!所以使用时需注意。