幼营食谱分享

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烹调方法
煎

制作时间
预备： 20分钟
烹煮： 10分钟

小食 4人分量

烹调步骤
食材：	小麦面粉150克蛋黄2只或鸡蛋1只苹果1-2个低脂奶120毫升
调味料：	-
腌料：	-
先打匀蛋黄或鸡蛋，备用。将低脂奶倒入蛋黄浆内打匀。将小麦面粉加入奶和蛋浆内打匀。苹果先去皮切粒，放入搅拌机内搅成苹果蓉。把苹果蓉放入粉浆内拌匀。预热平底锅。以汤匙盛起粉浆并置中，煎熟至金黄色即可品尝。
食谱特色／厨师心得
少油细火慢煎即可煮熟。牛奶可按个人喜好换成奶粉或豆奶等。最后，利用苹果天然的甜味，省掉使用糖。此食谱由保良局唐楚男（沥源）幼稚园提供。

营养师贴士
苹果天然的甜味既可提升松饼的味道，又能减少糖的用量；另外，有别于一般松饼，此食谱使用了小麦面粉取代松饼粉，以减少脂肪的含量。