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杂菜薯仔肉碎

杂菜薯仔肉碎
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杂菜薯仔肉碎
烹调方法
炆
制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 30分钟

杂菜薯仔肉碎

主菜 主菜   3人分量
食材：  杂菜2茶匙
薯仔1个
瘦猪肉碎3茶匙
调味料： 盐⅕茶匙
腌料：  豉油1茶匙

烹调步骤
  1. 薯仔切细件。
  2. 将薯仔及猪肉碎一起炆约20分钟。
  3. 加入杂菜再煮至熟透，即成。

食谱特色／厨师心得
杂菜色彩鲜艳，吸引幼儿，引起食欲。
这个菜色完全不用食油烹调，达致少油目的。
食物切成碎肉，而薯仔很易咀嚼，易于消化。



此食谱由港九街坊妇女会孙方中幼稚园（穗禾苑）提供。

营养师贴士
杂菜颜色鲜艳，且含膳食纤维，可促进肠道健康；薯仔既含丰富碳水化合物，也含丰富的钾质。碳水化合物是热量的主要来源，钾质则有助稳定血压和保持细胞功能正常。