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南瓜煎饼

南瓜煎饼
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南瓜煎饼
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烹调方法
煎
制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 5分钟

南瓜煎饼

小食 小食   30人分量
食材：  南瓜½个
糯米粉450克
油3汤匙
调味料： -
腌料：  -

烹调步骤
  1. 先将南瓜去皮、去瓜籽。
  2. 将南瓜切成小块，再隔水蒸熟。
  3. 用叉子把南瓜压成泥状。
  4. 将糯米粉加入南瓜蓉内。
  5. 搓成粉团至不粘手。
  6. 取出一些南瓜粉团用手掌压平。
  7. 把已压平的南瓜粉团放在平底镬中煎至两面熟透即完成。

食谱特色／厨师心得
南瓜含淀粉质和膳食纤维，又含多种维生素和矿物质，营养丰富。



此食谱由基督徒信望爱堂华明幼稚园提供。

营养师贴士
南瓜含丰富的β-胡萝卜素，对维持晚间的视力十分重要。