幼营食谱分享

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烹调方法
蒸

制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 15分钟

主菜 4-5人分量

烹调步骤
食材：	鸡蛋3只温水（鸡蛋和温水的比例是1:1.5）冬菇（浸软切碎）3只木耳（浸软切碎）少许免治瘦猪肉50克粉丝（浸软剪短）少许红萝卜（切碎）½条
调味料：	盐⅛茶匙
腌料：	盐⅛茶匙生抽¼茶匙生粉½茶匙
把免治瘦猪肉及腌料拌匀，腌约10分钟，备用。打匀鸡蛋，然后加入温水及盐，拌匀。将免治瘦猪肉、冬菇、木耳、粉丝及红萝卜放在碟中。然后倒入蛋浆，之后盖上耐高温保鲜膜。最后，蒸12-15分钟至熟透，即成。
食谱特色／厨师心得
口感丰富，又有营养。此食谱由基督教挪威差会主办信义中英文幼稚园炊事员杜思霞女士提供。

营养师贴士
此食谱采用多款膳食纤维丰富的蔬菜，有助促进肠道蠕动，预防便秘。此外，冬菇含有钾质，有助稳定血压；木耳含有铁质，能预防缺铁性贫血；而红萝卜所含的β-胡萝卜素，则可促进视力健康。