幼营食谱分享

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葱油饼

葱油饼
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葱油饼
烹调方法
煎
制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 30分钟

葱油饼

小食 小食   5-6人分量
食材：  葱2棵
面粉60克
鸡蛋2只
水300毫升
粟粉40克
橄榄油1汤匙
调味料： 盐¼茶匙
腌料：  -

烹调步骤
  1. 将葱洗净，切碎，备用。
  2. 将面粉、粟粉及盐放入碗内。
  3. 先加入鸡蛋搅拌，然后加适量水拌匀。
  4. 放入葱再搅拌。
  5. 烧热镬，加入适量油及粉浆，把两面煎香，即成。

食谱特色／厨师心得
食材简单，用较健康的橄榄油烹调。



此食谱由保良局倪文玲（元朗）儿童发展中心提供。

营养师贴士
植物油（如橄榄油、芥花籽油、粟米油）的饱和脂肪含量较动物脂肪（如牛油、猪油）低，所以较健康。为了控制烹调时的用油量，可用瓶口较细的油壶盛载植物油或使用喷油壶。