幼营食谱分享

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杂菜碎肉螺丝粉

杂菜碎肉螺丝粉
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烹调方法
煮
制作时间
预备： 20分钟
烹煮： 30分钟

杂菜碎肉螺丝粉

粥粉面饭 粥粉面饭   10人分量
食材：  免治瘦肉300克
红萝卜½条
新鲜栗米½条
西兰花½棵
螺丝粉（干）500克
调味料： 盐½茶匙
腌料：  -

烹调步骤
  1. 洗净红萝卜、粟米及西兰花，切成粒状或块状，备用。
  2. 螺丝粉放进滚水中煮约10分钟至熟透，隔走水分，备用。
  3. 把免治瘦肉洗净后，放进滚水中煮约10分钟至熟透。
  4. 加入杂菜、螺丝粉及盐，煮约10分钟，即成。

食谱特色／厨师心得
选用新鲜的食材，其鲜甜味可减少使用调味料。
蔬菜颜色丰富能吸引幼儿进食的兴趣。
此菜式有谷物类、肉类及蔬菜类，营养均衡。



此食谱由雅丽斯俊宏轩幼儿园暨幼儿园提供。

营养师贴士
建议加入适量的植物油（如芥花籽油、橄榄油、粟米油）烹调，既提升蔬菜的色泽，亦有助吸收食材中的脂溶性维生素（A、D、E及K），以维持健康。以每人每正餐计算，可使用不多于2茶匙油烹调。