幼营食谱分享

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彩色圣诞

彩色圣诞
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彩色圣诞
烹调方法
焗
制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 20分钟

彩色圣诞

主菜 主菜   6人分量
食材：  粟米½条
红萝卜½条
青瓜½条
草莓8粒
虾仁8只
鱿鱼1只
低脂芝士2片
调味料： 茄膏2汤匙
腌料：  豉油2茶匙
生粉2茶匙
蚝油1茶匙

烹调步骤
  1. 先将所有食材洗净，沥干。
  2. 粟米刨粒，红萝卜去皮，切粒。
  3. 青瓜切片，草莓去蒂，切片。
  4. 虾仁、鱿鱼切粒，拌入腌料，腌约10分钟，备用。
  5. 把食材铺在碟上，然后把茄膏涂在食材上，最后铺上芝士。
  6. 焗炉先预热至180度，把食物放入焗炉焗约20分钟，即成。

食谱特色／厨师心得
此菜式以蔬菜为主，色彩配搭鲜明，能吸引幼儿喜爱。



此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园罗婉荧家长提供。

营养师贴士
由于维生素C遇热后较易流失，所以草莓可于菜式焗好后才铺上，以保留当中的维生素C。