幼营食谱分享

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烹调方法
煮

制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 15分钟

小食 10-12人分量

烹调步骤
食材：	大白菜1斤免治猪肉（瘦）200克上海云吞皮½斤葱花1汤匙
调味料：	-
腌料：	豉油1茶匙粟米油1茶匙
先将大白菜洗净，用水焯熟，沥干水，切碎，备用。免治猪肉拌入腌料，腌约10分钟，然后与大白菜拌匀。将馅料放在云吞皮中间，然后把云吞皮对折成三角形，用水封口，将边折好。云吞放入沸水煮约10分钟至熟透。捞起云吞，放上葱花，即成。
食谱特色／厨师心得
健康又有营养的小食。幼儿可一起参与制作这简单的菜式。此食谱由广林浸信会吕郭碧凤幼稚园黄慧芬老师提供。

营养师贴士
以新鲜蔬菜（如番茄、椰菜、洋葱）烹调清汤能增加菜式的味道，亦能令幼儿多吃蔬菜。避免使用现成上汤（如盒装清鸡汤），因其钠含量不低。