幼营食谱分享

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烹调方法
蒸

制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 30分钟

小食 20人分量

烹调步骤
食材：	紫薯3个薯仔3个粟米粒½杯三文鱼（熟）½件提子½磅草莓1盒马蹄4粒杨桃½个香蕉1条奇异果2个青瓜1条提子干2汤匙植物牛油（不含反式脂肪）1汤匙
调味料：	黑胡椒2茶匙
腌料：	-
先把水果洗净，用牙签拼插在支架上。把紫薯、薯仔及马蹄蒸熟，压烂加入粟米粒、三文鱼、植物牛油、黑胡椒及提子干等，成为薯蓉。把薯泥整成球状放在青瓜上。把草莓加上青提串成圣诞树。
食谱特色／厨师心得
多元化的食材令菜式既色彩缤纷，也富含营养。此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园赵子恒家长提供。

营养师贴士
薯仔既含丰富的碳水化合物和钾质，既提供热量，也有助稳定血压和保持细胞正常功能。另外，加入多款不同种类的水果，如提子、草莓，提升营养价值之余，也令菜式颜色更为吸引。