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自制无油薯片

自制无油薯片
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自制无油薯片
烹调方法
焗
制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 15分钟

自制无油薯片

小食 小食   5人分量
食材：  薯仔2个
调味料： 盐¼茶匙
胡椒粉¼茶匙
腌料：  -

烹调步骤
  1. 薯仔去皮，切成薄片后放入水中浸10分钟。
  2. 捞起薯仔，用厨房纸吸干水分。
  3. 撒上盐及胡椒粉调味。
  4. 放入焗炉用摄氏180度焗15分钟。
  5. 取出放凉即可，放入密封器皿保持松脆。

食谱特色／厨师心得
小朋友喜欢吃薯片，但市面上薯片多以油炸，且运用太多添加剂，脂肪及钠含量较高，对小朋友有害无益。
此薯片不用油分，且能自己控制调味，不含添加剂，让小朋友可以较健康地吃薯片。



此食谱由深水埗浸信会幼稚园提供。

营养师贴士
胡椒粉的钠含量非常低，以其作天然调味料可减少使用盐调味。不添加油分烘焗是健康的烹调方法。