幼营食谱分享
西兰花洋葱甘笋炒牛肉鸡蛋
烹调方法
焯、煎、炒
焯、煎、炒
制作时间
预备： 25分钟
烹煮： 6分钟
预备： 25分钟
烹煮： 6分钟
西兰花洋葱甘笋炒牛肉鸡蛋
主菜
12人分量
| 食材： | 西兰花(中型) 3 棵 甘笋 2 条 牛肉 10 两 鸡蛋 2 只 洋葱 (切粒) 1 个 |
| 调味料： | 盐 ½茶匙 糖 1 茶匙 粟米油 2 茶匙 |
| 腌料： | 盐⅓茶匙 糖½茶匙 生粉1茶匙 粟米油½茶匙 |
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烹调步骤 |
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食谱特色／厨师心得 |
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| 西兰花含丰富维生素C及膳食纤维，而牛肉则提供蛋白质和铁质，对小朋友身体生长非常重要。 此食谱以不同颜色食材搭配，卖相既吸引，又好味。 此食谱由基督教香港信义会将军澳幼儿园炊事员钟金莺提供。 |
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| 营养师贴士 | |
| 除了维生素C及膳食纤维外，西兰花也含有叶酸，有助预防贫血。 洋葱含有钾质，饮食中摄取足够钾质有助控制血压。 |
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